Tomatendip:
600 g Fleischtomaten
2 kleine Zwiebeln, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika gewürfelt
2 kleine rote Chilischoten, gewürfelt
2 EL Tomatenmark
100 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
1 Prise Zucker
1 EL Petersilie, gehackt

Spieße:
2 rote Zwiebeln, gewürfelt
2 rote Chilischoten, gehackt
800 g Hackfleisch
1 Ei
1 EL Koriander
Paprikapulver
3 EL Kräuterbutter

1. Für den Dip Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Chili in einen Topf füllen, das Tomatenmark und Brühe zufügen. Aufkochen lassen, ca. 15 Min. bei milder Hitze köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Petersilie würzen. Abkühlen lassen

2. Für die Spieße Knoblauch, Zwiebeln, Chili, Hackfleisch, Ei und Koriander mischen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die Masse zu Röllchen formen und diese auf Spieße stecken. Anschließend in der heißen Kräuterbutter ca. 12 Min. braten. Den Dip dazu servieren.