Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Bohnen putzen, waschen und in Stücke schneiden. Kartoffeln in Salzwasser ca. 15 Min. garen. Bohnen zugeben und weitere 3 Min. kochen. Würstchen in Scheiben schneiden und ca. 2 Min. mit erwärmen.
Für das Dressing Senf, Essig und Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Radieschen waschen. Wie die Gewürzgurke in dünne Scheiben schneiden.
Kartoffeln abgießen. Mit Gurken, Radieschen und Dressing vermengen. Mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
Vorbereiten ca 15 Minuten, Garen ca 20 Minuten, Pro Portion ca 525 kcal, E: 17 g, F: 32 g, KH 38 g
