1 Grundrezept Kartoffelsalat auf süddeutsche Art zubereiten. Dabei 1 EL süßen Senf unter die Essig-Öl-Soße rühren. 2 Scheiben (ä ca. 75 g) Leberkäse würfeln. 200 g Porree (Lauch) putzen, waschen und in Ringe schneiden. 1 EL Öl erhitzen. Den Leberkäse darin ca. 3 Minuten anbraten. Porree zugeben,2-3 Minuten andünsten. 4 EL Wasser zugeben. Zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln. Alle Zutaten unter den Salat heben und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit: ca. 50 Min. Wartezeit: ca. 45 Min. Pro Portion: ca. 540 kcal E 14 g, F 34 g, KH 42 g
