Kartoffeln waschen und halbieren. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln darin unter Wenden ca. 15 Minuten braten. Würzen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Steak darin unter Wenden ca. 8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mais abgießen und abspülen. Tomaten waschen, putzen und klein schneiden. Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Sour Cream, Essig, Milch und 2 EL Öl glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Schnittlauch in Röllchen schneiden. Käse grob raspeln. Steak in Streifen schneiden. Mit Salat, Tomaten, Zwiebeln, Mais und Kartoffeln mischen. Auf einer Platte anrichten. Mit der Sour-Cream-Soße beträufeln. Mit Schnittlauch und Käse bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Pro Portion: ca. 850 kcal E 53 g, F 45 g, KH 54 g
