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Nudelsalat mit weißen Bohnen und Feta

Nudelsalate

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Zutatenliste

400 g Nudeln (z. B. Penne)
Salz
Pfeffer
4 große Tomaten
1 Bund Lauchzwiebeln
1 Topf Basilikum
4-6 EL Weißweinessig
4 EL Olivenöl
1 Dose (425 ml) große weiße Bohnenkeme
200 g Feta

Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Tomaten waschen und klein würfeln. Lauchzwiebeln waschen und in dünne Ringe schneiden. Basilikum waschen, abzupfen und in Streifen schneiden. Tomaten, Zwiebeln, Basilikum, Essig und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bohnen abgießen und abspülen. Käse würfeln. Nudeln abgießen. Mit Bohnen, Salsa und Käse mischen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.

Tomaten, Zwiebeln, Basilikum, Essig und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bohnen abgießen und abspülen. Käse würfeln. Nudeln abgießen. Mit Bohnen, Salsa und Käse mischen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.

Tipp: Lassen Sie den Salat über Nacht gut durchziehen

Pro Portion: ca. 630 kcal E 24 g, F 22 g, KH 83 g, Zubereitunszeit ca 40 Minuten

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Ja
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    45 Minuten
  • Kalorien
    630
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    22 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    24 g
  • Kohlehydrate
    83 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    24. März 2018
  • Gelesen
    839

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