Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in dünne Spalten schneiden. Porree putzen und in Ringe schneiden. Ananas und Mais abtropfen lassen, Ananas in Stücke schneiden. Gurke waschen, der Länge nach halbieren, Kerne entfernen und die Gurke in Scheiben, Schinken und Käse in Streifen schneiden.
Die Zutaten für das Dressing verrühren. Danach die Salatzutaten schichtweise in eine Schüssel geben und danach das Dressing darauf verteilen. Den Salat 2-3 Stunden gut abgedeckt im Kühlschrank (am besten über Nacht) durchziehen lassen. Vor dem Servieren gut vermischen.
Zubereitungszeit 30 Minuten, pro Portion ca 720 kcal, 31 g E, 50 g F, 33 g KH
