5            Eier
    450     Gramm  Chinakohl
      1      Dose  Gemüsemais (425 ml)
      6     mittl. Tomaten
    200     Gramm  Gouda-Käse am Stück
    300     Gramm  Gekochter Schinken in Scheiben
      1      Glas  Cornichons oder kleine Gurken (720 ml)
      1      Glas  Salatcreme (250 g)
    1-2      Essl. Zitronensaft
100-150     Gramm  Vollmilch-Joghurt
    1-2      Essl. Mittelscharfer Senf
      1            Knoblauchzehe
    1/2      Bund  Petersilie
                   Salz
                   Weißer Pfeffer

Eier in ca 8 Min hart kochen, abschrecken, pellen und in Scheiben
schneiden. Kohl putzen, waschen, in Streifen schneiden. Mais
abgießen, kurz abspülen und abtropfen lassen. Tomaten waschen und in
Scheiben schneiden. Käse und Schinken in Streifen schneiden. Gurken
auf einem Sie abtropfen lassen. Wasser dabei auffangen, Gurken längs
halbieren.

Salatcreme, Zitronensaft, Joghurt und Senf verrühren. Knoblauch
schälen und durch eine Presse in die Salatsauce drücken. Evtl noch
mit etwas Gurkenwasser unterrühren. Petersilie waschen, Blättchen
abzupfen und, bis auf einige zum Garnieren, hacken. Bis auf 1-2 El
zum Bestreuen unter die Salatsauce rühren. Mit Salz und Pfeffer
würzen.

Salatzutaten, bis auf etwas Ei, Tomate und Gurke zum Garnieren, in
eine Glasschüssel schichten, jeweils etwas Salatsauce darübergießen.
Übrige Sauce dzureichen, mit übriger Petersilie bestreuen. Mit Rest
Ei-, Tomaten-, Gurkenscheiben und Petersilie garnieren.