Salatcreme, Kapern, Anchovisfilets, Zitronensaft, Cayennepfeffer und Worchestersauce mit dem Handrührgerät (Schnee-
besen) verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden. Riesengarnelen waschen und trockentupfen. Mit einem scharfen Messer längs halbieren und den schwarzen Darm entfernen. Die Garnelen salzen und pfeffern, zwischen Schale und Fleisch je- weils eine Scheibe Knoblauchzehe stecken. Die Garnelen von beiden Seiten 4 Min grillen
Romanasalat putzen, vierteln, den Strunk entfernen. Salatviertel in mundgerechte Stücke zupfen, mit der Salatsauce locker mischen und anrichten.
