Eier pellen und in Scheiben oder Viertel schneiden. Salat waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Möhren schälen, putzen und in Streifen schneiden oder hobeln. Mais in einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen. Thunfisch abgießen und in Stücke teilen.
Senf mit Salz, Pfeffer, 1/2 TL Zucker, Essig, Öl und Schmand zu einem Dressing verrühren und abschmecken. Salat, Zwiebel, Möhren, Mais und Thunfisch vermischen und mit dem Dressing beträufeln. Nach Belieben mit getrockneten Kräutern bestreuen. Salat mit den Eiern garnieren und servieren.
Pro Portion: 395 kcal 9 g KH,18 g EW, 32 g F, Zubereitungszeit 15 Minuten
