300 g gemischter Salat (Mini-Romana-Salat, Rauke, Frisee, Salatherzen)
2 Zwiebeln
2 Tomaten
1/2 Salatgurke
1 gelbe Paprikaschote
200 g Feta
250 g saure Sahne
2-3 EL Zitronensaft
1/2 TL Senf
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
Petersilie
250 g Baguette

Gemüse putzen, waschen und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen. Den Salat in mundgerechte Stücke zupfen, Tomaten und Gurke in Scheiben, Paprikaschote und Zwiebeln in Ringe schneiden. Alles miteinander mischen und in eine große Schüssel geben.

Feta abtropfen lassen und darüber bröckeln. Aus saurer Sahne, Zitronensaft und Senf eine Sauce anrühren, pikant mit fein gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken und zu dem Salat reichen.

Zubereitungszeit ca 25 Minuten, pro Portion ca 392 kcal, 18 g E, 16 g F, 42 g KH