Einen flachen, großen Teller mit einem Tortenring umstellen. Vom Eisbergsalat äußere Blätter entfernen. Einige schöne Blätter abnehmen, waschen und abtropfen lassen. Übrigen Salat in Stücke zupfen, waschen und trocken schleudern. Ganze Salatblätter als Boden und Rand im Tortenring verteilen, Salatstücke darauf verteilen. Tomaten, Gurke waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Nacheinander Tomaten, Gouda und Gurke auf dem Salat verteilen.
Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Eier in Scheiben schneiden. Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden. Frischkäse mit Joghurt, Schnittlauch, Salz und Senf zu einer Creme verrühren. Einen Teil der Creme auf der Torte verteilen. Nacheinander Schinken sowie Eier darauflegen und mit Mais bestreuen. Übrige Creme darauf verstreichen. Torte bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Torte aus dem Kühlschrank nehmen, Tortenring entfernen und die Salat-Torte nach Wunsch mit Mangooder Käsestreifen verzieren. In Stücke schneiden und servieren.
Pro Portion 575 kcal 18 g KH, 38 g EW, 38 g F Zubereiten ca 30 Min
