100 g Walnusskerne
2 Gläser Selleriesalat, à 370 ml
1 Glas Karottensalat, 370 ml
100 g Feldsalat
1 mittelgr. Zwiebel
300 g Vollmilchjoghurt
150 g Salatcreme
Salz
weißer Pfeffer
2 mittelgr Äpfel
2 El Zitronensaft

Walnüsse grob hacken. Sellerie- und Karottensalat gut abtropfen lassen. Feldsalat putzen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit Joghurt und Salatcreme verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Äpfel waschen und grob raspeln. Sofort mit Zitronensaft mischen. Mit Sellerie- und Karottensalat, Walnüssen und Joghurtsauce mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Feldsalat in einer Schüssel anrichten.

Zubereitungszeit ca 20 Min, pro Portion ca 220 kcal, E 4 g, F 17 g, kH 11 g