Ananas abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. In wenig kochendem Salzwasser zugedeckt 1-2 Minuten dünsten. Abschrecken und gut abtropfen lassen.
Asiasoße, Essig, 4 EL Ananassaft, je 1 Prise Salz und Zucker verrühren. Öl darunterschlagen. Ananas, Möhren, Porree und Marinade mischen. Salat anrichten. Kerne darüberstreuen. Mit Chili garnieren.
Zubereitungszeit ca. 25 Min. Portion ca. 170 kcal 4 g E - 8 g F - 20 g KH
