Dicke Bohnen enthülsen. Brühe in einem Topf aufkochen, Bohnen zufügen und mit aufgelegtem Deckel 8-12 Min., Bohnen aus dem Tiefkühlfach lediglich 2 Min. garen.
Lauchzwiebeln putzen, abbrausen und das Weiße in Ringe schneiden. Öl mit Zitronensaft verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Bohnen abgießen, abtropfen lassen und mit Lauchzwiebeln und Dressing vermengen. Abkühlen lassen.
Vor dem Servieren Radieschen putzen, waschen und halbieren. Unter den Salat heben und nach Wunsch mit frisch gehackten Kräutern garniert servieren.
Zubereitungszeit Ca. 25 Min. Pro Portion ca. 550 kcal, E: 11 g, F: 11 g, KH: 17 g
