Den Rotkohl vierteln, Strunk herausschneiden und die Viertel fein hobeln oder in dünne Streifen schneiden. Den Johannisbeersaft mit Weißweinessig, Zucker, etwas Salz undPfeffer aus der Mühle verquirlen, das Sonnenblumenöl unterrühren und die Rosinen untermischen. Den Rotkohl mit dem Dressing in einer Schüssel etwa 5 Minuten mit den Händen gut durchkneten, damit sich die Zutaten gut verbinden. f
Die Frühlingszwiebeln putzen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Haselnusskerne grob hacken. Beides unter den Salat heben und abgedeckt eine Stunde durchziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken
