l.Den Langkornreis in kochendem Salzwasser 12-15 Min. bißfest garen. Abgießen und abkühlen lassen.
2. In der Zwischenzeit Ketchup, Senf, Essig, Cayennepfeffer und Zucker zu einer Soße verrühren. Die Knoblauchzehen schälen und dazupressen. Öl unter die Soße schlagen.
3. Bohnen und Mais in einem Sieb unter fließendem Wasser gut abspülen. Abtropfen lassen.
4. Die Frühlingszwiebel waschen, putzen leicht schräg in Ringe, die Cabanossi in dünne Scheiben schneiden. Nun alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Salatsoße mischen. Dazu reicht man am besten knuspriges Weißbrot oder geröstete Toastscheiben.
