2 Köpfe Spitzkohl putzen, waschen und längs in je 8-10 Scheiben (ca. 1 cm dick) schneiden. 2 1 Gemüsebrühe aufkochen. Spitzkohlscheiben in 3 Portionen ca. 4 Minuten garen. Scheiben mit einer Schaumkelle herausheben. 1 Bund Radieschen putzen, waschen und fein würfeln. 25 g Kapern halbieren. Vi Bund glatte Petersilie waschen, trocken tupfen. Blättchen abzupfen, in Streifen schneiden. 1 Zwiebel schälen, würfeln. 300 g cremigen Vollmilch-Joghurt mit 3 EL Milch verrühren. Petersilie, Radieschen, Kapern und Zwiebel unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Spitzkohl mit Dressing und Kapernäpfeln anrichten.
