1. Staudensellerie in Stangen zerlegen, evtl. etwas von den Enden abschneiden, gut waschen und in ca. 1/2 cm dicke Stücke schneiden. In wenig Wasser, je nach Geschmack, knackig oder weich garen und abtropfen lassen.
2. Die Paprikaschoten in Streifen und das Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Eine Sauce aus Joghurt, Quark, Mayonnaise, Senf und feingehackter Zwiebel bereiten, mit Salz abschmecken und über die vorbereiteten Zutaten gießen. Alles behutsam vermengen, gekühlt als Vorspeise servieren.
