2 Beutel Blattsalat (85 g) Frischer Fino-Verde-Mix (von Bonduelle)
400 g Erdbeeren 
5 EL eingelegter grüner Pfeffer
2 EL Zucker
8 EL weißer Balsamico-Essig
10 EL Distelöl
1 TL Salz
150 g Parmesan

Salate auf vier Tellern verteilen. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.

Erdbeeren mit dem eingelegten Pfeffer mischen. Die Erdbeeren kurz marinieren lassen und auf dem Salat verteilen.

Den Zucker, den Balsamico-Essig, das Distelöl und das Salz verrühren und über den Salat geben.

Parmesan mit einem Sparschäler in Spänen über den Salat hobeln.

Pro Portion: 640 kcal, 20 g E, 51 g F, 16 g KH, Zubereitungszeit ca 10 Minuten