Den Radicchio und den Feldsalat putzen, den Radicchio zerpflücken. Salat abspülen und trockenschleudern. Feigen abspülen und vierteln. Ziegenkäse in Stücke teilen.
Walnüsse in trockener Pfanne kurz rpsten, anschließend grob hacken. Essig mit Honig, Pfeffer, Salz und Öl verrühren. Walnüsse untermischen.
Radicchiuo und Feldsalat zusammen mit den Feigen und dem Ziegenkäse auf Tellern anrichten und die Honig-Walnuss-Vinaigrette darüber geben.
Zubereitungszeit ca 25 Minuten, pro Portion ca 265 kcal, E 9,2 g, F 23,5 g, KH 5 g
