Braunen Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, dabei die Pfanne schwenken. Balsamicoessig und Orangensaft zugeben und die Soße bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis sich der Karamell wieder gelöst hat. Soße abkühlen lassen.
Erdbeeren waschen, putzen, je nach Größe ganz lassen oder halbieren, in eine Schüssel geben.
Aus beiden Melonenhälften Kugeln ausstechen und mit den Erdbeeren mischen. Früchte in 4 Tassen oder Schälchen verteilen, Balsamico-Karamell-Soße darüberträufeln und mit Zitronenmelisse garnieren. Nach Wunsch kleine Baisers dazureichen.
Zubereitungszeit Ca. 25 Min. Einfach Pro Portion ca. 135 kcal, E: 1 g, F: 1 g, KH: 32 g SCHNELL UND EINFACH
