Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Essig, Salz, Chilipulver und Honig verquirlen. Öl tröpfchenweise darunterschlagen. Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden und unter die Vinaigrette rühren.
Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Käse würfeln. Rauke waschen, putzen und trocken schütteln. Schinken in mundgerechte Stücke zupfen. Salatzutaten und Vinaigrette mischen und in Schalen anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 20 Min. Pro Portion: ca. 320 kcal E 12 g, F 26 g, KH 9 g
