Erdbeeren waschen, putzen und halbieren, mit Zucker mischen und 20 Min. ziehen lassen.
Anschließend Essig und Öl zu den gesüßten Erdbeeren geben und vorsichtig unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Büffelmozzarella abtropfen lassen und in nicht zu kleine Stücke zupfen. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
Mozzarella und Basilikum unter den Erdbeersalat heben und am besten sofort servieren.
ZUBEREITUNGSZEIT 20 Min. zzgl. 20 Min. Ruhezeit
SERVIERVORSCHLAG:
Toll zu würzig Gegrilltem!
