Grapefruits und Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets zwischen den Trennhäuten herauslösen. Saft aus den Trennhäuten drücken. Filets abtropfen lassen und Saft auffangen.
Grapefruit-Orangen-Saft, Honig und Likör verrühren. Marinade über die Zitrusfilets geben. Kerne aus der GranatapfelhälfK klopfen. Joghurt, Vanillin-Zucker und Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und unter den Joghurt heben. Zitrussalat mit Joghurtcreme anrichten. Mit Granatapfelkemen bestreuer und sofort servieren.
Tipp: Probieren Sie den Salat mit Pomelo statt Grapefruit.
Zubereitung: ca. 45 Min. Pro Portion: ca. 320 kcal E 5 g, F 10 g, KH 46 g
