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Zutatenliste


1 kleiner Eisbergsalat
1/2 Bund Bärlauch
1/2 Bund Radieschen
50 g Sprossen
2 Beutel Salatkrönung Bärlauch-Schalotte 
6 EL Orangensaft
6 EL Keimöl
2 Eier (Kl. M), hart gekocht
120 g geräucherte Putenbrust in Scheiben
1 Beutel Salatkrönung Croutinos mit Sonnenblumenkernen  
evtl. einige Kapuzinerkresseblüten zum Garnieren

Zubereitung

Salat und Bärlauch putzen, waschen und in mundgerechte Stücke teilen. Radieschen putzen, waschen und vierteln. Sprossen abspülen. Zutaten auf einer großen Platte anrichten.

Inhalt beider Beutel Salatkrönung Bärlauch-Schalotte, Orangensaft und Keimöl verrühren. Über die Salatzutaten geben. Eier schälen und in Scheiben schneiden. Putenbrust zu kleinen Rosetten formen und mit den Eiern zum Salat geben. Mit Salatkrönung Crouti-nos bestreuen und nach Belieben mit Kapuzinerkresseblüten garnieren.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    20 Minuten
  • Kalorien
    265
  • Kilojoule
    1098
  • Fettgehalt
    21 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    12 g
  • Kohlehydrate
    7 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    04. März 2010
  • Gelesen
    915

Notizen

Küchen-Tipp:
Als Deko Blüten kleiner Gänseblümchen oder die des Borretsch.

Kommentare



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