Die Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Schalotten
pellen und in Ringe schneiden. Salat putzen, waschen und
trockenschleudern
Tomaten in Scheiben schneiden. Paprika und Schalotten im heißen
Olivenöl 5 Min andünsten.Mit 3 El Zitronensaft,Weißwein und Brühe
ablöschen. Dann mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
Gorgonzola, Joghurt, 1 El Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer zu
einem Dip verrühren.
Salat und Tomaten auf vier Tellern verteilen. Paprika-Schalotten-
Gemüse mit dem Sud darübergeben. Gorgonzola-Dip extra dazu servieren
