Kopfsalat putzen, abbrausen, trocken schleudern, zerzupfen. Zwiebel abziehen, würfeln. Avocado halbieren, entkernen, in Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Tomaten (in Öl) abtropfen lassen, evtl. klein schneiden. Öl mit Essig, Salz, Pfeffer, Zucker verrühren. Salatzutaten mischen, Kapern (Glas) und Räucherlachs in Scheiben darauf verteilen, mit Dressing beträufeln, evtl. mit Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.
Zubereitung Ca. 20 Min. Pro Portion ca. 390 kcal, E: 16 g, F: 35 g,KH: 4 g
