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Bunter Salat Gärnerin Art

Blattsalate

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Zutatenliste

200 g gemischte Blattsalate (z.B. Lollo Rosso, Radicchio, Kopfsalat)
1 Bund Radieschen
2 mittelgroße Möhren
250 g Champignons
250 g grüner Spargel
Salz

ausserdem:
2 Beutel Salat-Quick »Gartenkräuter"
150 g Vollmilch-Joghurt
100 ml Schlagsahne
50 g Mandelstifte
1 TL Chili-Würzer
Salz

Zubereitung

Salate putzen, verlesen und in mundgerechte Stücke zupfen. Radieschen putzen und in Scheiben schneiden.

Möhren schälen, in Streifen schneiden. Champignons putzen, in feine Scheiben schneiden.

Grünen Spargei im unteren Drittel schälen. Spargel in ca. 3 cm lange Stücke schneiden und in Salzwasser 5-10 Minuten bissfest garen.

Beutelinhalt Gartenkräuter, Joghurt und Sahne verrühren. Mandeln rösten. Mit Chili-Würzer und Salz bestreuen. Salatzutaten anrichten. Mit Mandeln bestreuen, Dressing darüberträufeln.

Pro Portion: 231 kcal/970 kJ, 8,3 g E, 19 g F, 8 g KH, Zubereitung ca 20 Minuten

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    20 Minuten
  • Kalorien
    231
  • Kilojoule
    970
  • Fettgehalt
    19 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    8,3 g
  • Kohlehydrate
    8 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    15. Februar 2012
  • Gelesen
    905

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