Kopfsalat, Rukola, Portulak und die Kräuter waschen, trocken schleudern, putzen und mundgerecht zerpflücken. Kirschtomaten waschen, halbieren und zufügen. Alles portionsweise anrichten.
Für das Dressing Aceto-Balsamico, Ahornsirup, Senf, Salz, Pfeffer und Olivenöl verquirlen. Über den Salat träufeln. Evtl. mit Hasen aus geröstetem Toast garnieren.
Zubereitung: 20 Min. Pro Portion: 160 kcal KH: 2 g, F: 14 g, E: 5 g