150 g Feldsalat
200 g Cocktailtomaten
400 g Austernpilze
2 EL Olivenöl extra vergine - Originale
1 Knoblauchzehe
Salz  
Pfeffer
125 ml Vinaigrette-Balsamico   
50 g gehobelter Parmesan

Salat putzen, waschen und trockenschleudern.  Cocktailtomaten waschen, putzen und halbieren.

Austernpilze putzen und eventuell klein schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Pilze zufügen und braten. Knoblauchzehe dazupressen und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Salatzutaten auf einer Platte anrichten. Vinaigrette kräftig schütteln und darübergeben. Mit Parmesan bestreuen und servieren.

Zubereitungszeit: 30 Min. Pro Portion: 283 kcal, 11 g E, 20 g F, 5 g KH