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Bunter Feldsalat mit Gouda-Würfeln

Blattsalate

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Zutatenliste

200 g Feldsalat
50 g Walnüsse
2 Äpfel
1 TL Butter
1 TL Honig
70 ml Apfelsaft
3 EL Olivenöl
2-3 EL Balsamicocreme
1-2 TL Senf
Salz, Pfeffer
150 g mittelalter Gouda

Zubereitung

Feldsalat abbrausen, putzen und trocken schleudern. Nüsse grob hacken und rösten. Äpfel waschen, vierteln, entkernen, in hauchdünne Spalten hobeln. Die Butter mit dem Honig erhitzen und die Apfelspalten darin pro Seite ca. 2 Min. anbraten.

Apfelsaft mit Öl, Balsamicocreme und Senf verrühren. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Käse in gleichmäßige Würfel schneiden. Feldsalat mit Äpfeln anrichten, Käse und Nüsse darauf verteilen, mit Dressing beträufeln. Dazu passt geröstetes Baguette.

Zubereitung: 45 Min. Pro Portion: 290 kcal KH: 16 g, F: 19 g, E: 12 g

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Ja
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    45 Minuten
  • Kalorien
    290
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    19 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    16 g
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    23. Februar 2014
  • Gelesen
    1100

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