Chilischote waschen, entkernen, hacken. Krabbenfleisch mit einer Gabel zerkleinern, mit Chili und Mayonaise verrühren. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Die Avocados halbieren, die Kerne herausdrehen. Das Fruchtfleisch würfeln und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln.
Die Gurke waschen und in dünne Streifen hobeln. Die Grapefruit schälen, die Filets herauslösen und klein schneiden.
Den Salat waschen, trocken schleudern, mundgerecht zerpflücken. Portionsweise auf Tellern anrichten. Avocado, Gurke und Grapefruit darauf verteilen, etwas salzen und pfeffern. Das Krabbenfleisch daraufgeben. Nach Belieben mit Kräutern bestreuen.
Zubereitung 20 Min, pro Portion 235 kcal, KH 8 g, E 18 g, E 10 g
