4 EL Öl
4 Putenschnitzel (à ca. 160 g)
Salz
Pfeffer
150 g Schinkenwürfel
200 g Schlagsahne
50 q Feldsalat
12 Kirschtomaten
2 EL heller Balsamico-Essig
1 TL Senf
ca. 1/2 TL Zucker
Fett für die Form

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Würzen. In eine gefettete Auflaufform geben. Schinkenwürfel im Bratöl auslassen. Käse reiben. Sahne steif schlagen, auf den Schnitzeln verteilen. Schnitzel mit Käse und Schinken bestreuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 “C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten überbacken. Salate putzen, waschen. Tomaten waschen, vierteln. Essig mit Senf, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. 2 EL Öl unterrühren. Schnitzel und Salat anrichten. Salat mit Dressing beträufeln.

Pro Portion: ca. 530 kcal E 52 g, F 34 g, KH 5 g, Zubereitungszeit 20 Min