Zwiebel-Wurst-Salat

Zutatenliste

1 EL süßer Senf
2 EL mittelscharfer Senf
6-8 EL Weißwein-Essig
Salz
Pfeffer
6 EL Öl
500 g Fleischwurst
400 g Krakauer-Würstchen
300 g Cabanossi
1 Bund Lauchzwiebeln
6 mittelgroße Zwiebeln (davon evtl. 3 rote)
je 1 Bund Petersilie und Schnittlauch

Zubereitung

Gesamten Senf, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl kräftig darunterschlagen.

Fleischwurst häuten. Gesamte Wurst in dünne Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen. Zwiebeln schälen. Beides in dünne Ringe schneiden. Alles mit der Marinade mischen. Zugedeckt mind. 1 Stunde kalt stellen.

Kräuter waschen. Petersilie hacken, Schnittlauch fein schneiden. Unter den Salat mischen und abschmecken. Dazu passen Laugenbrezeln.

zubereitungszeit ca. 30 Min. Marinierzeit mind. 1 Std. portion ca. 600 kcal 25 g E o 50 g F o 7 g KH

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
6
Alternative Menge
6-8 Personen
Zubereitungszeit
30 Minuten
Kalorien
600
Kilojoule
Fettgehalt
50 g
Broteinheit
Proteingehalt
25 g
Kohlehydrate
7 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
04. Oktober 2011
Gelesen
1224

Notizen

Und als Salat-Buffet
Für eine Salat-Party wählen Sie 3-4 Salate unterschiedlichster Art. Dazu frisches Brot und Butter. Ein heißes Süppchen (z. B. feine Kartoffelsuppe) vorweg und ein frischer Obstsalat mit Eis oder Vanillesahne als süßen Abschluss machen Ihr Büffet komplett.

Kommentare

Nur registrierte Benutzer dürfen Kommentare abgeben, bitte melden Sie sich an wenn Sie Kommentare veröffentlichen wollen.

Hauptmenü

Ulrikes Kochbuch