Ulrikes Kochbuch

Cookbook

Bunter Salat mit Bratwurst

Salate mit Wurst, Fleisch und Geflügel

Andere Rezepte dieser Kategorie wählen
  • ( 0 Bewertungen ) 
  •  
  • Rezept drucken
  • Rezept empfehlen
  • Auf Facebook teilen

Zutatenliste

Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
1/2 TL mittelscharfer Senf
3 EL Weißweinessig
3 EL Olivenöl
1 Kopfsalat
1 kleiner Radicchio
3 Schalotten
4 Bratwürste

Zubereitung

Salz mit Pfeffer, Zucker, Senf, Essig sowie 1 EL Wasser in einer Salatschüssel gut verrühren. Das Öl unters£hlagen. Die Salate putzen, abbrausen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerpflücken.

Die Schalotten abziehen und in Ringe schneiden. Die Bratwürste mit einer Gabel rundum mehrmals einstechen und in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe ca. 5 Min. goldbraun braten. Herausnehmen und warm stellen. Die Schalotten ins Bratfett geben und andünsten.

Die Salate zum Dressing in die Salatschüssel geben und alles gut vermengen. Die Bratwürste in Scheiben schneiden und mit den Schalottenringen sowie dem Salat auf Tellern anrichten. Den Salat sofort servieren. Dazu schmeckt knusprig-frisches Bauernbrot.

Pro Person ca. 420 kcal, E: 15 g, F: 40 g, KH: 2 g Vorbereiten ca. 20 Min. Braten ca. 5 Min.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    20 Minuten
  • Kalorien
    420
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    40 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    15 g
  • Kohlehydrate
    2 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    12. Februar 2012
  • Gelesen
    1186

Kommentare



Nur registrierte Benutzer dürfen Kommentare abgeben, bitte melden Sie sich an wenn Sie Kommentare veröffentlichen wollen.

Wir benutzen Cookies

Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell für den Betrieb der Seite, während andere uns helfen, diese Website und die Nutzererfahrung zu verbessern (Tracking Cookies). Sie können selbst entscheiden, ob Sie die Cookies zulassen möchten. Bitte beachten Sie, dass bei einer Ablehnung womöglich nicht mehr alle Funktionalitäten der Seite zur Verfügung stehen.