Geflügelmortadella, Gewürzgurke und die Lauchzwiebel in Scheiben schneiden.
Cocktailtomaten waschen und vierteln (grünen Stielansatz dabei entfernen).
Für das Dressing den Essig, Gurkenwasser und Öl verschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Beetkresse unterheben. Mit den vorbereiteten Salatzutaten mischen und auf Salatblättern anrichten.
Laugensemmel halbieren oder in dickere Scheiben schneiden und mit der Margarine bestreichen. Zum Salat dazu essen.
Enthält pro Portion ca. 16 g Eiweiß, 15 g Fett, 27 g Kohlenhydrate = 305 Kcal = 1285 kJoule
