Mango in Scheiben, Zwiebeln in Ringe schneiden. Chutney, Essig, Senf, Örangensaft, Salz und Pfeffer verrühren. 3 EL Öl unterrühren. Schnitzel in Streifen schneiden. In 1 EL heißem Öl unter Wenden ca. 3 Minuten braten. Würzen. Salatmischung, Zwiebeln und Mango mischen. In Schalen anrichten. Mit der Vinaigrette beträufeln. Putenstreifen daraufgeben. Evtl. mit Granatapfelkernen bestreuen.
Pro Portion: ca. 250 kcal E 23 g, F 11 g, KH 13 g Zubereitungszeit 20 Minuten