Brotscheiben mit Wasser beträufeln, ca. 10 Min. durchziehen lassen, dann ausdrücken und grob zerbröckeln. In eine Schüssel geben. Tomaten abbrausen, putzen, entkernen, grob würfeln. Gurke waschen, in kleine Stücke schneiden. Mit den Tomaten zum Brot geben. Basilikum abbrausen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen, zum Salat geben und alle Zutaten mischen.
Thunfisch abtropfen lassen, mit einer Gabel zerpflücken. Kapern abtropfen lassen. Beides zum Salat geben. Essig, Öl verrühren, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Salat mit dem Dressing mischen.
Pro Portion ca. 570 kcal, E: 26 g, F: 31 g, KH: 35 g, Zubereitung ca 15 Minuten, Ziehen ca 10 Minuten
