Kokosfett fein raspeln, kandierte Früchte würfeln. Beides mit Rosinen, Korinthen, Mandeln, Paniermehl, Zucker, Eiern, Milch und Whisky gut verrühren. Mit Zitronenschale und Zimt aromatisieren.
Eine Puddingform (18 cm) fetten und mit etwas Paniermehl ausstreuen. Die Masse hineingeben und im Wasserbad bei schwacher Hitze ca 7 Stunden garen.
Bis zum Servieren in der Form aufbewahren (der Pudding wird traditionell zur Adventszeit gebacken und zu Weihnachten serviert). Mit Marzipan und Beeren verzieren.
