Eier hart kochen, abschrecken. Fleisch im heißen Öl pro Seite 4-5 Minuten braten. Würzen.
Petersilie waschen, abzupfen. Eier schälen. Eigelb, Petersilie und Butter pürieren. Abschmecken. Eiweiß hacken. Salat putzen, waschen. Fleisch in dünne Scheiben schneiden.
Brot entrinden. Hälfte mit der Creme bestreichen. Fleischscheiben, Eiweiß und je 1 TL Chutney daraufgeben. Salatblätter und übriges Brot darauflegen, leicht andrücken und diagonal halbieren. Mit Käse bestreuen.
zubereitungszeit ca. 45 Min. stück ca. 240 kcal , pro Portion 240 kcal, 15 g E, 9 g F, 22 g KH
