Mehl und Salz in eine Schüssel sieben. 60 ml Wasser und Ei verrühren und zugeben, zu einem Teig vermengen. Milch erwärmen, zufügen und glatt rühren.
In 12 kleine Backförmchen (z.B. die Vertiefungen eines flachen Muffinblechs) etwas Butter oder Bratfett geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Gas: Stufe 3, Umluft: 180 °C) ca. 5 Minuten erhitzen.
Teig gleichmäßig auf die Backförmchen verteilen und im heißen Ofen bei gleicher Temperatur 10-15 Minuten backen, bis die Törtchen aufgegangen sind.
Pro Stück ca. 61 kcal, 3 g F, 8 g KH, 2 g E. Zubereitungszeit ca 20 Minuten, Backzeit ca 15 Minuten
