Alle Zutaten für das Mincemeat fein hacken, mischen. In einer ofenfesten Form im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 100 °C, Gas: kleinste Stufe, in Intervallen ein- und ausschalten, Umluft: 80 °C) ca. 3 Stunden garen, dabei gelegentlich umrühren.
Mehl und Salz mischen. Kaltes Schmalz und Butter in kleine Stücke schneiden, mit Ei und 1 EL Wasser zum Mehl geben und rasch verkneten. 30 Minuten kühl stellen.
Mürbeteig auf wenig Mehl ausrollen und 24 Kreise für den Boden ausstechen (7,5 cm 0). Übrigen Teig ausrollen und in breite Streifen schneiden.
Kreise in 24 gefettete Tortelett-Formen (6 cm 0) drücken, je ca. 2 EL Mincemeat daraufgeben. Teigstreifen dekorativ darauflegen, am Rand gut festdrücken. Im
vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C, Gas: Stufe 2, Umluft: 160 °C) ca. 25 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben.
pro Stück ca 198 kcal 11 g F, 20 g KH, 2 g E, Zubereitung ca 3 Stunden + 30 Minuten Kühlzeit, Backzeit ca 25 Minuten
