4 El Crème fraîche
3 El Essig
Salz
Pfeffer
3 Karotten ca 300 g
1/2 Weißkohl ca 300 g
4 Tranchen Fleischkäse, ca 640 g
1 El Öl
1/2 Bund Schnittlauch

Crème fraîche, Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Karotten an einer feinen Raffel dazureiben. Kohl fein schneiden. Beides mit der Sauce gut mischen. 15 Minuten ziehen lassen. Fleischkäse im Öl bei mittlerer Hitze beidseitig 4-5 Minuten goldgelb anbraten. Mit dem Coleslaw anrichten. Schnittlauch mit einer Schere darüber schneiden.

Tipp: Den Coleslaw am Vortag bereiten

Zubereitung: ca 30 Minuten, pro Person ca 22 g, 44 g F, 10 g KH, 2200 kJ/520 kcal