6 El Öl, Edelsüß-Paprika und 1 Tl Salz verrühren. Chilis putzen,
längs einritzen und entkernen. Dann waschen, fein hacken und ins Öl
rühren.
Hähnchen waschen, trockentupfen und in 12-14 Stücke schneiden. Mit
der Haut nach oben auf die gefettete Fettpfanne legen. Mit dem
Würzöl bestreichen.
Hähnchenteile im vorgeh. Backofen (E-Herd 200 Grad, Umluft 175 Grad,
Gas Stufe 3) 35-40 Min braten. Dabei ab und zu mit dem Würzöl
bestreichen.
Kartoffeln schälen, waschen, in grobe Spalten schneide. Restliches
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin 15-20 Min
goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln und Hähnchenteile anrichten, mit Petersilie und Chili
garnieren. Dazu schmecken Oliven und ein gemischter Salat.
Getränk: spritziger Weißwein
