TK-Riesengarnelen kurz antauen lassen. Die Meeresfrüchte unter fließendem Wasser gründlich abbrausen und die Schalen entfernen. Die Knoblauchzehen abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Peperoni waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Rosmarin sowie Thymian abbrausen, trockenschütteln und die Nadeln bzw. Blättchen von den Stielen zupfen. Die Tomaten in ein Küchensieb geben und abtropfen lassen. Danach mit einer Gabel grob zerdrücken.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Peperoni kurz darin andünsten, Garnelen dazugeben, mit Kräutern bestreuen und bei mittlerer Hitze 2-3 Min. garen. Die Garnelen herausnehmen und warm stellen.
Tomaten in den Bratfond geben, ca. 10 Min. köcheln lassen, würzen. Garnelen mit der Tomatensoße anrichten, evtl. mit Kräutern garnieren.
Zubereitungszeit ca 20 Minuten Garen: ca. 13 Minuten Pro Pers. ca. 270 kcal, E: 28 g, F: 5 g, KH: 8 g
