6 EL Öl, Paprika und 1 TL Salz verrühren. 2 Chilis waschen, längs einritzen, entkernen und fein hacken. Linter das Öl rühren.
Hähnchen waschen, trocken tupfen und in 12-14 kleine Stücke teilen. Mit der Hautseite nach oben auf die Fettpfanne des Backofens legen. Hähnchenteile mit dem Paprika-Chili-Öl bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 C/ Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) ca.30 Minuten backen. Hähnchenteile ab und zu mit dem Öl bestreichen.
Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin 15-20 Minuten unter Wenden goldbraun braten. Mit grobem Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenteile und Röstkartoffeln anrichten. Mit Petersilie und üb riger Chilischote garnieren. Dazu schmeckt gemischter Salat.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Pro Portion: ca. 610 kcal E 47 g, F 36 g, KH 22 g
