Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Abgießen und kalt abschrecken. Schnitzel waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl erhitzen, Fleisch darin von allen Seiten anbraten.
Paprikaschoten putzen, waschen, in Streifen schneiden und kurz mitdünsten. Alles mit Paprikapulver bestäuben und gut umrühren. Tomatenpüree, Lorbeerblätter, Kapern, und fein gehackte Anchovisfilets zufügen. Suppe sämig einkochen lassen.
Die Nudeln dazugeben, alles noch einmal kurz erhitzen und abschmecken. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken und über die Suppe streuen. Sofort servieren
