1. Weißkohl putzen, waschen und mit dem Gemüsehobel fein raspeln, Paprikaschoten halbieren, entkernen, abbrausen und in Streuen schneiden.
2. Den durchwachsenen Speck in kleine Würfel schneiden und in einer heißen beschichteten Pfanne knusprig braten.
3.Salatkrönung »Zwiebel-Kräuter\" in eine kleine Schüssel geben, 3 EL Wasser und das Öl zufügen und mit dem Schneebesen zu einer Marinade verrühren,
4. Weißkohl und Paprika mit den Speckwürfeln in einer Salatschüssel gut mischen. Mit der Marinade begießen, erneut vermengen und ca. 10 Min. durchziehen lassen. Nach Wunsch mit angerösteten Weißbrotscheiben servieren.
