Die Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, abbrausen und in feine Streifen schneiden.
Das Fleisch abbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Das Öl in einem Bräter erhitzen und das Fleisch darin rundum scharf anbraten.
Zwiebeln und Paprika zum Fleisch geben, kurz andünsten, dann das Gulasch mit Paprikapulver und Tomatenmark würzen. Mit Wein und 125 ml Wasser ablöschen. Zugedeckt etwa 60 Min. schmoren lassen. Vor dem Servieren den Schmand unterrühren und das Paprika-Gulasch mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Pro Person ca. 560 kcal, E: 55 g, F: 29 g, KH: 10 g Vorbereiten ca. 20 Min. Garen ca 60 Min
