1 kleine Zwiebel
1 kleiner Apfel
200 g Matjesfilet
1 Gewürzgurke
200 g Sahnequark
2 El Milch
2-3 Tl Quarkkräuter gefriergetrocknet
1/4 Tl Pfeffer schwarz, gemahlen
1/2 Tl Edelsüß-Paprika
Salz
250 g Pumpernickeltaler

Zwiebel schälen und fein hacken. Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Apfel, Matjes und Gewürzgurke fein würfeln. Alles mit Quark, Milch und Kräutern verrühren, mit Pfeffer, Paprika und Salz abschmecken.

Creme auf die Pumpernickeltaler streichen. Nach Belieben mit Quarkkräutem bestreuen und mit Gurkenscheiben garnieren.

Zubereitungsieit ca. 25 Minuten Pro Portion ca. 310 kcal, 18 g EW, 14 g Fett, 29 g KH